Is aimínaigéad nádúrtha é ergothioneine a dhíorthaítear ó histidine[1]. Sa timpeallacht nádúrtha, ní féidir ergothioneine a fháil ach trí choipeadh miocróbach agus ní féidir é a shintéisiú le haon phlanda nó ainmhí eucaryotic.
I 1909, rinneadh ergothioneine a leithlisiú agus a íonú ar dtús ó fhungas Ergot, mar sin a ainm.
Tá éifeacht láidir frithocsaídeach ag Ergothioneine agus ní dhéantar féin-ocsaídiú faoi choinníollacha fiseolaíocha, agus mar sin tá a chobhsaíocht níos fearr ná frithocsaídeoirí intuaslagtha in uisce eile.
Díreach cosúil le teach atá imithe as deisiú le blianta fada anuas, rachaidh sé in aois, agus éireoidh sé as a riocht agus a ró-ualach, ach má dhéantar é a dheisiú agus a athchóiriú, féadfar saol seirbhíse an tí a leathnú.
Is féidir le scavenging radacach saor in aisce agus frithocsaídeoirí fadhbanna craiceann a réiteach ón bhfoinse, atá deimhnithe ag go leor staidéir eolaíocha.
Seasann EGT amach ó go leor comhábhair ghníomhacha de bhua a chumhacht iomlán i frithocsaídeoirí, is é sin, an craiceann a chosaint agus a dheisiú ón bhfoinse endogenous agus feabhas a chur ar fheidhm bhacainn an chraiceann. Glaonn Bruce Ames, ball d'Acadamh Eolaíochtaí Mheiriceá, saineolaí ailse agus frith-aosaithe, agus ollamh i Roinn na Bithcheimice agus na Bitheolaíochta Móilíneach in Ollscoil California, ergothioneine mar "chothaitheach fad saoil."
Bunaithe ar na buntáistí a bhaineann le héifeachtacht ard ergothioneine, airíonna frithocsaídeacha cobhsaí, agus ionsú éasca ag an gcraiceann, úsáidtear go forleathan é i forlíontaí aiste bia agus i gcosmaidí.
Tá an t-ábhar ergothioneine i beacáin 45 uair níos mó ná bianna eile. Ina measc, tá an chuid is mó ergothioneine i beacáin oisrí, morels, beacáin maitake, agus beacáin shiitake.
Ina theannta sin, cé nach féidir le plandaí agus ainmhithe eucaryotic ergothioneine iad féin a shintéisiú, is féidir iad a ionghabháil tríd an ithir, agus mar sin tá cuid mhór ergothioneine i pischineálaigh mar pónairí dubha agus pónairí duáin.
1. Éifeacht frithocsaídeach Ergothioneine
Mar fhrithocsaídeoir cumhachtach, is féidir le EGT fréamhacha saor in aisce a bhaint sa chorp agus cealla a chosaint ó dhamáiste ocsaídiúcháin. I gcomparáid le VC agus VE, tá éifeacht frithocsaídeach níos láidre ag EGT. Ar an gcéad dul síos, tá éifeacht frithocsaídeach EGT ag an leibhéal DNA, ar féidir leis mitochondria a chosaint go héifeachtach ó dhamáiste radacach saor in aisce, rud a chosnaíonn DNA ó dhamáiste. Ar an dara dul síos, tá a chumas chun fréamhacha saor in aisce a bhaint 3 huaire níos mó ná idebenone, 14 huaire níos mó ná glutathione, agus 30 huaire níos mó ná coenzyme Q10. Cuidíonn sé seo le galair cardashoithíoch, ailse, galair neurodegenerative, agus galair eile a bhaineann le strus ocsaídiúcháin a chosc.
2. Éifeacht díthocsainithe
Is féidir le ergothioneine a chomhcheangal le miotail throma, ceimiceáin tocsaineacha, etc. chun coimpléisc chobhsaí a fhoirmiú, rud a chabhraíonn le deireadh a chur le tocsainí sa chorp. Tá sé seo cabhrach chun nimhiú miotail throma, nimhiú drugaí, etc. a chosc agus a chóireáil.
3. Éifeacht cosanta cille
Is féidir le ergothioneine cealla a chosaint ó dhamáiste mar hypoxia, ischemia, agus athlasadh, agus gnáthfheidhm na gcealla a chothabháil. Is féidir le Ergothioneine an damáiste don chraiceann ó ghhathanna ultraivialait, radaíocht ó tháirgí leictreonacha ríomhaire, agus foinsí solais eile a laghdú, go héifeachtach i gcoinne grianghrafadóireacht, foirmiú ocsaigine imoibríoch a íoslaghdú, agus cealla a chosaint ó radaíocht agus damáiste UVA.
4. Éifeacht imdhíonachta
Is féidir le Ergothioneine feidhm na gcealla imdhíonachta a rialáil agus díolúine an chomhlachta a fheabhsú. Tá sé seo cabhrach chun galair autoimmune, galair thógálacha, etc. a chosc agus a chóireáil.
5. Éifeacht frith-athlastach
Is féidir le ergothioneine frithghníomhartha athlastacha a chosc agus damáiste athlastach a laghdú. Tá sé seo cabhrach chun galair athlastacha mar airtríteas agus enteritis a chosc agus a chóireáil.
6. Éifeacht neuroprotective
Is féidir le Ergothioneine cealla nerve a chosaint ó dhamáiste agus gnáthfheidhm nerve a chothabháil. Tá sé seo ina chuidiú chun galair neurodegenerative cosúil le galar Parkinson agus galar Alzheimer a chosc agus a chóireáil.
